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par chaussette
28 nov. 2008, 00:00
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : Le copain du boulanger...
Réponses : 10
Vues : 2944

Merci beaucoup pour ces détails J.Louis, quand je vois des exemplaires âgés à lames roses et chair fragile je me dit "clitopilus prunulus" mais quand ils ont assez jeunes j'ai beaucoup de doute, comme quant à l'odeur que d'ailleurs on ne peut déterminer sur une photo. Sur mon petit Phillip...
par chaussette
27 nov. 2008, 13:57
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : Le copain du boulanger...
Réponses : 10
Vues : 2944

Bonjour, quels critères vous font écarter c.dealbata ou autre ?
par chaussette
25 nov. 2008, 01:03
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Une sortie cuisine !!
Réponses : 23
Vues : 12543

Bonjour, j'habite entre Gironde et Dordogne et côté Dordogne j'entends "pible" pour leccinum carpini et consorts, alors que l.aurantiacum est appelé "trémouille" ( je pense que ce nom viens de tremula=tremble ), tandis que côté Gironde ils nomment tout cela "pibe" ou &q...
par chaussette
21 nov. 2008, 20:18
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : A ma belle belle mère..
Réponses : 12
Vues : 3241

oulala en effet j'étais loin du compte.
par chaussette
21 nov. 2008, 15:33
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : A ma belle belle mère..
Réponses : 12
Vues : 3241

L. l. ?
par chaussette
17 nov. 2008, 19:38
Forum : Détermination de champignons
Sujet : Agaricus placomyces ?
Réponses : 5
Vues : 1541

Merci pour vos réponses, je dois donc comprendre que le nom officiel est Agaricus praeclaresquamosus.
par chaussette
17 nov. 2008, 01:46
Forum : Détermination de champignons
Sujet : Xerocomus...
Réponses : 3
Vues : 1003

Trouvé le long d'un sentier sous chênes pubescents, sol argilo-sableux. Cuticule chamois veloutée et finement craquelée, Stipe d'un beau violet-pourpre fibrilleux, à l'aspect glacé, sur fond jaune. Pas d'odeur particulière sinon celle d'un badius en plus faible légèrement iodée. Chair fibreuse dans ...
par chaussette
17 nov. 2008, 01:08
Forum : Détermination de champignons
Sujet : Agaricus placomyces ?
Réponses : 5
Vues : 1541

Bonjour, trouvé sur sol argilo-sableux assez pauvre en humus, sous chênes pubescents.

Odeur de phénol comme Agaricus xanthoderma,
lames libres, serrées, rose terne,
diamètre du chapeau 6cm,
hauteur du stipe 5cm.

Je pense à agaricus placomyces.
par chaussette
16 nov. 2008, 18:48
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : Certaines bestioles en rafole...
Réponses : 7
Vues : 2320

L. Qu..or ou L. D..sus
par chaussette
16 nov. 2008, 14:49
Forum : Détermination de champignons
Sujet : Insolite
Réponses : 15
Vues : 2638

Bonjour, il manque les dimensions du champi pour se faire une idée. Le champignon cultivé et le champignon des trottoirs sont de dimensions assez modestes et colorés sur le chapeau, leur chair rosit à la coupe. L'aspect roue dentée sur le voile et le pied lisse ( non squameux comme macrosporus ) fon...
par chaussette
15 nov. 2008, 18:22
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Lepista nuda - pied bleu
Réponses : 13
Vues : 31081

et le romarin ? il part au feu aussi ? ;)

encore meilleur avec des sarments de vigne.
par chaussette
15 nov. 2008, 15:50
Forum : Détermination de champignons
Sujet : clitocybe maxima
Réponses : 4
Vues : 1387

Bonjour, avec ces teintes grisâtres j'aurais bien vu simplement lepista nebularis, qui peut atteindre et dépasser les 20cm de diamètre, à odeur fruitée complexe.
par chaussette
15 nov. 2008, 12:34
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Lepista nuda - pied bleu
Réponses : 13
Vues : 31081

bonjour les amicophages ;) Cailles aux pieds bleus 4 cailles 400g de pieds bleus ou plus 1/2 verre de vin blanc 20g de beurre sel poivre paprika thym ail persil Saupoudrez les cailles de sel, poivre, paprika, les faire sauter à l'huile en cocotte 5mn avec une échalote hachée, puis ajouter le vin bla...
par chaussette
15 nov. 2008, 11:27
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : Loterie N°5 (coco chanel)
Réponses : 18
Vues : 4060

P. P. ?
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