7 résultats trouvés

par Juanito
07 oct. 2009, 21:54
Forum : Détermination de champignons
Sujet : [Lactarius salmonicolor] lactaire ? peut être! mais lequel?
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Re: lactaire ? peut être! mais lequel?

Bonjour à tous Mon expérience est que le verdissement du lait est très difficile à voir. J'avoue n'avoir jamais rencontré L.salmonicolor (ou alors en le confondant avec L.deterrimus) mais m'être souvent confronté à la différence classique (un derby?) deterrimus/deliciosus. La coupe en général fourni...
par Juanito
21 avr. 2009, 21:02
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : TSG: bôf bôf
Réponses : 39
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Re: TSG: bôf bôf

Bonjour Côme Bien sûr attention, achtung: la dernière photo est effectivement une tentative de blague de ma part et il s'agit bien dans la réalité de marasmes des oréades. Les vrais TSG se trouvent en photo un peu partout sur le site ou ailleurs (j'en ai mis quelques uns vers le début de discussion ...
par Juanito
20 avr. 2009, 23:08
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : TSG: bôf bôf
Réponses : 39
Vues : 21759

Re: TSG: bôf bôf

Bonsoir Et bien tout ça donne l'eau à la bouche en tout cas. Cette dernière recette me paraît absolument à essayer. Je n'ai pas eu le temps de la tester aujourd'hui, mais c'est pour bientôt. En feuilletant et en web-furetant j'ai quand même l'impression qu'il n'y a pas unanimité totale pour les TSG ...
par Juanito
20 avr. 2009, 07:53
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : TSG: bôf bôf
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Re: TSG: bôf bôf

Bonjour Guy Au potage près j'ai à peu près essayé tout ça; les laisser cramer en particulier. C'est peut-être le résultat le moins mauvais. Je leur donne une dernière chance aujourd'hui ;-) Il peut aussi s'agir d'une variété moins bonne que d'autre. Un éminent mycologue de mes amis consulté pour l'o...
par Juanito
19 avr. 2009, 23:32
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : TSG: bôf bôf
Réponses : 39
Vues : 21759

Re: TSG: bôf bôf

Merci Fifi. Je fais l'offensé mais pour avoir participé à d'autres forums sur des thèmes complètement différents je comprends parfaitement. Il faut savoir éviter les gêneurs ... mais aussi ne pas se renfermer sur soi et dégoûter les nouveaux arrivants! Ou alors ça s'appelle une liste de diffusion......
par Juanito
19 avr. 2009, 23:03
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : TSG: bôf bôf
Réponses : 39
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Re: TSG: bôf bôf

Désolé pour ce manquement grave à l'étiquette! Cher André, mettez-ça sur le compte de mon excitation du jour. J'ai pour habitude de prendre internet pour ce qu'il vaut et surtout pas plus! J'aime l'humour, les girolles (hélas trop rares en bretagne), beaucoup moins les rappels à l'ordre. Une petite ...
par Juanito
19 avr. 2009, 21:59
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : TSG: bôf bôf
Réponses : 39
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TSG: bôf bôf

Aujourd'hui, 19 avril: foultitude de beaux champignons blancs en ronds de sorcière aperçus près de Rennes. Après une sérieuse séance d'identification il y a peu de place pour le doute: Tricholomes de la Saint-George (à J-4). Emotion, joie, félicité. A moi la casserole! Hélas, le résultat est loin d'...

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