151 résultats trouvés

par Phil
16 sept. 2018, 14:41
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Mousse du cèpe
Réponses : 3
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Re: Mousse du cèpe

Bonjour Fra, ton exemplaire n'est pas trop vieux, personnellement je ne raclerais qu'une petite partie de la mousse, et encore...

Avec la moitié du cèpe tu ne feras pas une grosse omelette, mais tu as peut-être un appétit modéré ? :clindoeil:
par Phil
22 août 2018, 19:40
Forum : Jeu du Qui suis-je ?
Sujet : [Boletus aereus] Le premier de l’année
Réponses : 18
Vues : 204

Re: Le premier de l’année

Tu as bien de la chance Nommo, vu la sêcheresse ambiante qui règne ici je ne suis pas sûr d'en voir cette année (smiley pleureur)...
par Phil
19 juin 2018, 09:21
Forum : Détermination de champignons
Sujet : [Amanita rubescens] Amanita rubescens ? (Golmotte?)
Réponses : 8
Vues : 288

Re: Amanita rubescens ? (Golmotte?)

castor74 a écrit : et s'il est vrai que certaines amanites sont très bonnes, bien cuisinées... :clindoeil:


Je ne suis pas sûr que ces rubescens soient très bonnes mais je me trompe peut-être ? En tout cas je ne mange que les oronges, qui elles sont délicieuses.
par Phil
04 mai 2018, 14:01
Forum : Autres sujets sur la mycologie
Sujet : Des calocybe gambosa en Tarn-et-Garonne ?
Réponses : 12
Vues : 617

Re: Des calocybe gambosa en Tarn-et-Garonne ?

Pour calocybe gambosa , y a-t-il plusieurs poussent dans le même cercle, la même année ? À ma connaissance, rien ne s'y oppose. Cela dépend des conditions environnementales. Ok ! A cette question, Jean-Pierre sur MycoDB m'a répondu << Calocybe gambosa ne produit en principe qu'une fois, au printemp...
par Phil
18 avr. 2018, 11:39
Forum : Détermination de champignons
Sujet : [Calocybe gambosa] mousseron ou quoi ?
Réponses : 9
Vues : 432

Re: mousseron ou quoi ????

Fouad a écrit :Bonsoir,
Même si notre ami Castor a sûrement raison pour Calocybe gambosa, il ne parle en aucun cas d'un projet d'omelette ou de cassolette !
:


Ils sont encore meilleurs en sauce !
par Phil
18 janv. 2018, 14:09
Forum : Autres sujets sur la mycologie
Sujet : grosses chanterelles de janvier
Réponses : 12
Vues : 586

Re: grosses chanterelles de janvier

bachoc a écrit :j'ai remarqué aussi des galeries de blaireaux , je sais qu'ils aiment le raisin et les vignes ne sont pas loin,mais peut être aussi ils aiment les chanterelles.
bonne journée
martin


Je ne pense pas que les blaireaux mangent les chanterelles mais les chevreuils, si.
par Phil
24 nov. 2017, 13:57
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Encore des pieds bleus !!!!
Réponses : 8
Vues : 788

Re: Encore des pieds bleus !!!!

Pfff... et il n'y a personne pour bloquer ces vidéos ??? :mad: On a essayé, avec Yves Courtieu, président FMBDS. Ça n'a rien donné... Et si tu commentes la vidéo pour dire que c'est inexcusable, ton commentaire est viré par l'auteur de la vidéo! Il a le droit de faire ça ? C'est trop facile !!! :eek:
par Phil
04 oct. 2017, 22:09
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.
Réponses : 17
Vues : 6299

Re: Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.

Pour moi les deux meilleurs sont les mousserons (Calocybe gambosa) et les oronges. Le tricholome de la Saint-Georges, trop farineux pour moi, seulement dans une sauce, à la place de champignons de Paris. Jplm C'est étonnant que tu dises que les tricholomes sont farineux, dans ma région c'est un des...
par Phil
04 oct. 2017, 21:23
Forum : Les champignons dans la cuisine
Sujet : Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.
Réponses : 17
Vues : 6299

Re: Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.

Pour moi les deux meilleurs sont les mousserons (Calocybe gambosa) et les oronges.
par Phil
03 oct. 2017, 11:39
Forum : Autres sujets sur la mycologie
Sujet : Nouveau cueilleur
Réponses : 11
Vues : 520

Re: Nouveau cueilleur

Je vais encore y retourner toute à l'heure, dans une autre partie, on verra bien. Je comprends juste pas pourquoi j'ai trouvé 3 malheureux cèpes au même endroit et rien d'autre nulle part. Ou alors c'est seulement en train de pousser et j'en ai trouvé 3 précoces. Boonjour Kay, si tu as un bois de 1...
par Phil
25 sept. 2017, 11:35
Forum : Autres sujets sur la mycologie
Sujet : Doc TV
Réponses : 3
Vues : 464

Re: Doc TV

On peut le revoir ici : https://www.france.tv/documentaires/soc ... ignon.html

Mais 50 minutes c'est peu...
par Phil
19 août 2016, 18:18
Forum : Détermination de champignons
Sujet : [Leccinum duriusculum] Quel est ce cèpe/bolet ?
Réponses : 18
Vues : 2556

Re: Quel est ce cèpe/bolet ?

Y.Courtieu a écrit : Cela dit rien de bien dangereux chez les Leccinum.


Ni rien de bien goûteux, à mon avis. Mais les goûts et les couleurs...
par Phil
17 juin 2016, 13:52
Forum : Détermination de champignons
Sujet : [Cantharellus cibarius] chanterelle ou clitocybe
Réponses : 7
Vues : 1290

Re: chanterelle ou clitocybe

Cantharellus cibarius, ou girolle. C'est la saison, bien que chez moi il y en a moins que d'habitude.
par Phil
15 mai 2016, 20:07
Forum : Autres
Sujet : [Turdus philomelos] hep détective !
Réponses : 8
Vues : 8716

Re: hep détective !

Ou un merle.
par Phil
15 mai 2016, 17:55
Forum : Détermination de champignons
Sujet : [Calocybe gambosa] Qui es tu ?
Réponses : 7
Vues : 1017

Re: Qui es tu ?

On dirait des vieux mousserons (calocybe gambosa). Mais je n'en jurerais pas, vu la grosseur du pied (?).

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