Salut à tous, J'ai dans le champ derrière la maison des coulemelles, bien identifiées, (dont une belle de Ø30cm dernièrement :) et trois qui arrivent bientôt d'ailleurs (encore fermées pour le moment...)). Bref. Mais je n'arrive pas à les cuisiner de manière qui me plaise, je ne retrouve pas le goût...

Salut à tous, Petit ramasseur à mes heures, je trouve de temps en temps des coulemelles par chez moi. J'ai vu par ailleurs qu'on peux la manger crue, quand d'autres disent que non... Qu'en est-il concrètement ? Faut-il privilégier les jeunes ? Encore fermées ? Le jour même ? Est-ce que ca peut atten...

Salut,

Je dirais Leccinum scabrum, appelé aussi Bolet Rude, ou Bolet Raboteux...

EDIT : ca pourrait être aussi Leccinum variicolor, ou bien Leccinum griseum (Bolet du Charme), ou bien Leccinum versipelle (Bolet Changeant). Bon ok, ca en fait quatre :) J'ai pas aidé :D

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Fred

Bonjour, Et merci pour vos réponses ! Ok, je n'étais pas sûr, encore que...On ne peut jamais être sûr... Effectivement, ma craint allait vers l'amanite phalloïde blanche, mais je pense que la taille du pied, et l'absence de volve à la base sont assez clairs. Mais bon, il est bien évident que je pren...

Salut à tous :) J'attaque mon premier message pour, 'évidemment', une détermination de champignon, j'en ai cette année par dizaine, et avec trois enfants qui sont souvent dehors, je préfère ne pas prendre de risque (bien qu'ils aient compris et qu'ils ne les touchent pas). En attendant, je les élimi...