Merci pour votre contribution! Pour ma part, je sèche actuellement cèpes, girolles, chanterelles d'automne, cornes d'abondance et pieds-de-mouton, le plus souvent pour des mélanges / sauces aux champignons. Tous ceux-ci s'y prêtent bien. Je partagerai les éventuelles expériences peu concluantes ici,...

Bonjour et merci beaucoup pour vos réponses! Pour le séchage, j'utilise (rapidement après la cueillette) un déshydrateur pour un procédé de séchage correct et rapide. Je suis heureux d'apprendre que le séchage n'influence pas la comestibilité. Pour ce qui est de l'aspect gustatif, je me ferai ma pro...

Bonjour, Est-ce que tous les champignons comestibles peuvent être séchés? Ou y'a-t-'il des espèces qui ne se prêtent pas à ce mode de conservation? En vous remerciant d'avance pour vos réponses, je vous souhaite de bonnes cueillettes :) PS: Je précise ma question: Certains champignons se prêtent bie...