Les champignons dans la cuisine

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Sparassis crépu en cuisine

Dernier message par castor74 « 26 sept. 2018, 18:44
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Fichier(s) joint(s) par Fra » 25 sept. 2018, 18:18

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26 sept. 2018, 18:44
Mousse du cèpe

Dernier message par Phil « 16 sept. 2018, 14:41
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Fichier(s) joint(s) par Fra » 15 sept. 2018, 16:43

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Dernier message par Phil Voir le dernier message
16 sept. 2018, 14:41
Meripilus giganteus ou polypore géant, un régal !!!

Dernier message par tuttle « 12 sept. 2018, 12:58

par tuttle » 12 sept. 2018, 12:58

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12 sept. 2018, 12:58
Trompettes

Dernier message par Lilian « 25 juil. 2018, 23:16
Réponses : 2
par Lilian » 25 juil. 2018, 19:03

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25 juil. 2018, 23:16
Morilles

Dernier message par castor74 « 20 avr. 2018, 19:06
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Fichier(s) joint(s) par castor74 » 20 avr. 2018, 18:13

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20 avr. 2018, 19:06
Encore des pieds bleus !!!!

Dernier message par diam « 18 avr. 2018, 20:15
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par Did 70 » 23 nov. 2017, 18:56

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18 avr. 2018, 20:15
The Phantom Thread....

Dernier message par Kairos « 17 avr. 2018, 18:39

par Kairos » 17 avr. 2018, 18:39

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17 avr. 2018, 18:39
Il n'y a plus de saison....

Dernier message par Claudius « 01 févr. 2018, 21:28
Réponses : 7
Fichier(s) joint(s) par Kairos » 27 janv. 2018, 15:23

7 Réponses

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01 févr. 2018, 21:28
Serons nous prêts pour le réveillon ?

Dernier message par Kairos « 22 déc. 2017, 15:50
Réponses : 2
Fichier(s) joint(s) par Kairos » 22 déc. 2017, 12:16

2 Réponses

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22 déc. 2017, 15:50
Cantharellus tubaeformis crue ?

Dernier message par them666 « 08 nov. 2017, 08:52
Réponses : 2
par them666 » 08 nov. 2017, 08:30

2 Réponses

540 Vues

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08 nov. 2017, 08:52
Effarant !!!!!!!

Dernier message par Louis « 05 nov. 2017, 18:57
Réponses : 33
1

2

3
par Did 70 » 19 oct. 2017, 20:07
33 Réponses

2842 Vues

Dernier message par Louis Voir le dernier message
05 nov. 2017, 18:57
Amanita rubescens (golmotte)

Dernier message par Jplm « 16 oct. 2017, 18:28
Réponses : 9
par tacocibie.idf » 12 oct. 2012, 07:57

9 Réponses

4409 Vues

Dernier message par Jplm Voir le dernier message
16 oct. 2017, 18:28
Conservation des coulemelles

Dernier message par morelia68 « 09 oct. 2017, 09:52
Réponses : 2
par morelia68 » 08 oct. 2017, 20:03

2 Réponses

1790 Vues

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09 oct. 2017, 09:52
Bolet à pied rouge / Boletus erythropus.

Dernier message par dominique_cz « 07 oct. 2017, 18:44
Réponses : 17
1

2
Fichier(s) joint(s) par den1974 » 27 nov. 2009, 20:13
17 Réponses

6520 Vues

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07 oct. 2017, 18:44
Coulemelle crue ?

Dernier message par adragon « 06 oct. 2017, 17:31
Réponses : 4
par croqueurdos » 02 oct. 2017, 13:27

4 Réponses

1264 Vues

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06 oct. 2017, 17:31
Cortinaire en cuisine

Dernier message par Montségur « 24 oct. 2016, 06:54
Réponses : 8
par Gilles » 22 oct. 2016, 23:10

8 Réponses

10542 Vues

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24 oct. 2016, 06:54
Pour une sauce/ grenadins de veau

Dernier message par Phil « 11 oct. 2015, 17:12
Réponses : 16
1

2
par eliosheria » 10 oct. 2015, 09:08
16 Réponses

22815 Vues

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11 oct. 2015, 17:12
Faut il vraiment se presser ... ou pas ?

Dernier message par pat25 « 21 déc. 2014, 09:05
Réponses : 11
par MycoseToujours35 » 25 oct. 2013, 19:17

11 Réponses

6205 Vues

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21 déc. 2014, 09:05
Peut-on tous les sécher?

Dernier message par pat25 « 21 déc. 2014, 08:53
Réponses : 8
par Feedow » 25 août 2014, 21:28

8 Réponses

5590 Vues

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21 déc. 2014, 08:53
Qu' avez vous trouvé aujourd'hui? pour quelle cuisine?

Dernier message par Fouad « 10 oct. 2014, 22:36
Réponses : 3
par tarmac23 » 10 oct. 2014, 19:54

3 Réponses

3661 Vues

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10 oct. 2014, 22:36
comme quoi, faut faire attention...

Dernier message par tarmac23 « 08 oct. 2014, 13:02
Réponses : 17
1

2
par browning » 26 juin 2013, 17:45
17 Réponses

8108 Vues

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08 oct. 2014, 13:02
Sauce aux morilles

Dernier message par Fouad « 19 sept. 2014, 14:47
Réponses : 6
par browning » 29 déc. 2011, 18:57

6 Réponses

4865 Vues

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19 sept. 2014, 14:47
champi de Paris

Dernier message par bobabar « 23 déc. 2013, 10:08
Réponses : 9
par chris » 18 déc. 2013, 21:13

9 Réponses

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23 déc. 2013, 10:08
Cèpes fourrés à la viande

Dernier message par Phil « 23 oct. 2013, 21:28
Réponses : 11
par bobabar » 21 oct. 2013, 22:56

11 Réponses

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Dernier message par Phil Voir le dernier message
23 oct. 2013, 21:28
Hygrophorus marzuolus

Dernier message par morvanjp « 22 mars 2013, 10:36
Réponses : 2
par morvanjp » 19 mars 2013, 10:52

2 Réponses

2900 Vues

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22 mars 2013, 10:36
Hygrophorus russula dans la gastro catalane

Dernier message par karmus « 10 déc. 2012, 14:25
Réponses : 3
par karmus » 02 déc. 2012, 17:39

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3854 Vues

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10 déc. 2012, 14:25
purée de PDT et chanterelles

Dernier message par zenobie « 02 déc. 2012, 17:12
Réponses : 3
par browning » 02 déc. 2012, 12:46

3 Réponses

2948 Vues

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02 déc. 2012, 17:12
gustativité du bolet à pied rouge

Dernier message par Phil « 01 déc. 2012, 16:48
Réponses : 8
Fichier(s) joint(s) par bzhdu45 » 04 nov. 2012, 18:39

8 Réponses

4656 Vues

Dernier message par Phil Voir le dernier message
01 déc. 2012, 16:48
Chaire du chapeau noircit à la cuisson

Dernier message par Jplm « 30 nov. 2012, 15:09
Réponses : 8
Fichier(s) joint(s) par westernz » 09 nov. 2012, 13:29

8 Réponses

5026 Vues

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30 nov. 2012, 15:09
lactaires et sanguins à l'huile:variantes

Dernier message par zenobie « 20 nov. 2012, 11:11

par zenobie » 20 nov. 2012, 11:11

0 Réponses

2261 Vues

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20 nov. 2012, 11:11
coulemelles en mille-feuille

Dernier message par zenobie « 11 nov. 2012, 17:18

par zenobie » 11 nov. 2012, 17:18

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2196 Vues

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11 nov. 2012, 17:18
Laccaria Amethystina !!!!

Dernier message par Jplm « 24 oct. 2012, 23:50
Réponses : 1
par MycoseToujours35 » 24 oct. 2012, 23:20

1 Réponses

2497 Vues

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24 oct. 2012, 23:50
Pied bleu séché

Dernier message par chris « 12 oct. 2012, 17:06
Réponses : 3
par photosurmely » 12 oct. 2012, 10:26

3 Réponses

3425 Vues

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12 oct. 2012, 17:06
Agaric porphymedon

Dernier message par Fifi « 11 oct. 2012, 14:45
Réponses : 1
par rodeno » 11 oct. 2012, 14:39

1 Réponses

2165 Vues

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11 oct. 2012, 14:45
TSG: bôf bôf

Dernier message par browning « 25 juin 2012, 22:59
Réponses : 39
1

2

3
Fichier(s) joint(s) par Juanito » 19 avr. 2009, 21:59
39 Réponses

21949 Vues

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25 juin 2012, 22:59
Conservation lactaires sanguins...

Dernier message par schnopoutsse « 05 avr. 2012, 16:59
Réponses : 4
par Ced11 » 01 déc. 2011, 19:02

4 Réponses

4910 Vues

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05 avr. 2012, 16:59
Séchage des Craterellus tubaeformis

Dernier message par B'sam « 03 déc. 2011, 15:49
Réponses : 9
par Riri 31 » 14 nov. 2011, 15:12

9 Réponses

5697 Vues

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03 déc. 2011, 15:49
Lepista nuda - pied bleu

Dernier message par Jplm « 20 oct. 2011, 11:54
Réponses : 13
par praline » 07 nov. 2008, 14:25

13 Réponses

17389 Vues

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20 oct. 2011, 11:54
Lactarius Picinus

Dernier message par castor74 « 23 sept. 2011, 21:24
Réponses : 3
par Strophaire » 04 mars 2011, 15:52

3 Réponses

3028 Vues

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23 sept. 2011, 21:24
Verpa conica

Dernier message par Linda « 08 avr. 2011, 20:10
Réponses : 3
par Linda » 08 avr. 2011, 14:36

3 Réponses

3527 Vues

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08 avr. 2011, 20:10
Lepista nuda- pieds bleus

Dernier message par Phil « 09 déc. 2010, 14:13
Réponses : 29
1

2
Fichier(s) joint(s) par Fifi » 11 nov. 2009, 18:10
29 Réponses

11582 Vues

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09 déc. 2010, 14:13
Clitocybe geotropa

Dernier message par Sceptique « 18 nov. 2010, 19:32
Réponses : 8
Fichier(s) joint(s) par verarl » 13 nov. 2010, 18:46

8 Réponses

4712 Vues

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18 nov. 2010, 19:32
Clitocybe nebularis

Dernier message par verarl « 15 nov. 2010, 20:52
Réponses : 6
Fichier(s) joint(s) par verarl » 15 nov. 2010, 14:48

6 Réponses

4075 Vues

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15 nov. 2010, 20:52
Métaux lourds et radioactivité

Dernier message par Macrophage « 21 oct. 2010, 23:41
Réponses : 12
par Strophaire » 01 oct. 2010, 17:02

12 Réponses

6899 Vues

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21 oct. 2010, 23:41
Cortinarius praestans.

Dernier message par jlouis « 09 oct. 2010, 11:50
Réponses : 40
1

2

3
Fichier(s) joint(s) par dada » 30 sept. 2010, 16:40
40 Réponses

13295 Vues

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09 oct. 2010, 11:50
préparer, conserver le pied de mouton

Dernier message par André « 04 oct. 2010, 19:58
Réponses : 2
par mariedauvergne » 04 oct. 2010, 17:41

2 Réponses

4220 Vues

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04 oct. 2010, 19:58
Miamus excellentus !

Dernier message par groslinlin « 04 oct. 2010, 18:58
Réponses : 6
Fichier(s) joint(s) par Linda » 26 sept. 2010, 14:50

6 Réponses

3681 Vues

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04 oct. 2010, 18:58
question de cuisson...

Dernier message par Strophaire « 01 oct. 2010, 16:41
Réponses : 2
par Strophaire » 01 oct. 2010, 09:37

2 Réponses

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01 oct. 2010, 16:41
Clitocybe nébuleux

Dernier message par Strophaire « 01 oct. 2010, 11:23
Réponses : 12
par Strophaire » 30 sept. 2010, 17:22

12 Réponses

9531 Vues

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01 oct. 2010, 11:23
Clitocybe améthyste

Dernier message par jlouis « 29 sept. 2010, 13:09
Réponses : 7
par Salive » 29 sept. 2010, 10:12

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29 sept. 2010, 13:09

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