Questions de comestibilité

Ce forum permet de montrer des photos de champignons et de discuter sur leur détermination.

Attention: ces déterminations ne permettront pas une consommation des champignons !!!
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AVANT D'OUVRIR VOTRE PREMIER SUJET : merci de bien vouloir consulter la charte du forum et le règlement complet de la rubrique Détermination de champignons.

Questions de comestibilité : nous ne répondons pas aux questions de comestibilité. Nous n'informons que des risques d'intoxication. Questions de comestibilité

Un sujet - une espèce : une seule espèce par sujet

Déposer les photos et documents joints sur le forum : Comment déposer ses photos sur le forum ? - Taille et nombre de photos

Description complète : Mettez le plus d'informations possible sur le champignon.
Toute demande se résumant à une simple photo ou une simple question ("C'est quoi ce champignon ?") sans indice et information supplémentaire, pourra se voir refusée.

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Fifi
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Questions de comestibilité

Messagepar Fifi » 08 nov. 2010, 10:47

Avertissement : Le forum n'a pas pour objet de renseigner la comestibilité des champignons présentés en demande de détermination.
Aucune détermination faite sur ce forum ne permet de garantir la comestibilité des champignons récoltés.

Pour plus de précision, merci de vous reporter au chapitre 5 du règlement du forum Demandes de détermination.

Voici la mise en garde émise par la Société Mycologique de France il y a quelques années : "Suite à une meilleure connaissance des espèces naturellement toxiques ou rendues toxiques par la multiplication des sources de pollution IL N'EST PLUS POSSIBLE DE GARANTIR AU PUBLIC LA TOTALE INNOCUITÉ DES ESPÈCES JUSQU'ICI RÉPUTÉES COMESTIBLES."
Mise_en_garde_SMF.jpg


Donc, a fortiori, il est impossible de garantir la comestibilité des champignons présentés sur ce forum.


À lire :
- Document : Données nouvelles champignons toxiques.pdf par Couderc JM (2008), Mémoire de l'Académie des Sciences, Art et Belles Lettres de Touraine.

- Article sur Champis.net : Les champignons dits comestibles le sont-ils encore ?, d'après une conférence de Paul Pirot de la Société Mycologique de Belgique.
Fichiers joints
Données nouvelles champignons toxiques.pdf
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