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Cantharellus tubaeformis crue ?

Posté : 08 nov. 2017, 08:30
par them666
Bonjour,

J'ai une question. La Cantharellus tubaeformis (chanterelle en tube) peux-t-elle se consommer crue ? Si oui en quelle quantité ?
Quelqu'un sait-il où trouver de la doc là dessus car je ne trouve rien... :(


Merci d'avance

Re: Cantharellus tubaeformis crue ?

Posté : 08 nov. 2017, 08:37
par Castor74
Bonjour et bienvenue, la question de la comestibilité n'est pas notre préoccupation majeure sur ce forum, et il est toujours difficile de donner des conseils dans ce sens. Personnellement, je déconseille de manger des champignons crus, à de rares exceptions près. Concernant les tubaeformis, tu peux très bien les sécher pour les réutiliser plus tard, par exemple.

Re: Cantharellus tubaeformis crue ?

Posté : 08 nov. 2017, 08:52
par them666
:( c'est pour créer une recette ..... Aucune doc là dessus ? c'est plus pour parfumer un mélange alcoolisé en fait. Personne n'a cette info ?