Cortinarius praestans.

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dada
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Cortinarius praestans.

Messagepar dada » 30 sept. 2010, 16:40

Bonjour à tous.

J'ai trouvé hier des cortinaires que j'ai identifié comme C. praestans (malheureusement pas de photo).
Je ne suis pas spécialiste des cortinaires, mais il correspondait parfaitement à la description de RC et MB.
Dans certains manuels il est considéré "Bon comestible", dans d'autres "comestible", mais aussi "réputation usurpée de bon comestible"...
Je ne le mangerai probablement pas, mais je suis curieux...Qui a déjà gouté cette espèce ?

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Nicolas
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar Nicolas » 30 sept. 2010, 16:42

Salut ,

Heu les cortinaires......on évite la casserole généralement

Nicolas
" Bon Dieu, mais c'est bien sûr ! " Inspecteur BOURREL.

Marine
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar Marine » 30 sept. 2010, 20:40

Bonsoir!

Et bien, je les ai goûtés...et je dois vous dire que c'est un très bon comestible! Maintenant, restez prudent! Faites les contrôler tout de même, d'autant plus que vous dites ne pas être un spécialiste des cortinaires!

Très belle soirée,
Marine
La vie est dans l'inachevé...

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dada
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar dada » 30 sept. 2010, 21:15

Merci Marine.

Même sans être spécialiste, cette espèce m'a semblé présenter des caractéristiques remarquables et peu communes (taille, stature, ornements), même au sein d'une famille comme les cortinaires. (Et puis il faudra bien que je m'y mette un jour, aux cortinaires, déjà que je snobe les lactaires et russules).

Je gouterai peut-être, un jour... en attendant je vais tenter de prendre des photos de ces beaux "bébés" (costaux quand-même les bestiaux).
Je ne vais pas en faire la micro, je n'ai toujours pas étalonné mon microscope, donc pas de mesure.

Bonne soirée.

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dada
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar dada » 30 sept. 2010, 21:32

Nicolas a écrit :Salut ,

Heu les cortinaires......on évite la casserole généralement

Nicolas


Salut.

Pour ma part, les champignons "en général" évitent la casserole...sauf quelques exceptions, donc au final je consomme un nombre réduit d'espèces. Et ce, même si plein d'autres sont réputées comestibles et que je suis capable de les identifier (je ne mange pas d'amanite, par exemple).

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nicosuisse
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar nicosuisse » 30 sept. 2010, 22:29

Salut, pour ma part c'est peut-être mon champignon préféré, dû à sa texture (plus ferme que le bolet moins dur que la russule) j'ai un coin à praestans qui m'en donne une dizaine chaque années depuis 6 ou 7 ans et je les mange presque tous. Je ne suis pourtant très difficile en terme de champignons comestibles. Par contre j'ai un estomac inébranlable peut être que d'autre le supporterait moins bien, j'en sais rien.

Salut

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dada
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar dada » 30 sept. 2010, 22:40

nicosuisse a écrit :Salut, pour ma part c'est peut-être mon champignon préféré, dû à sa texture (plus ferme que le bolet moins dur que la russule) j'ai un coin à praestans qui m'en donne une dizaine chaque années depuis 6 ou 7 ans et je les mange presque tous. Je ne suis pourtant très difficile en terme de champignons comestibles. Par contre j'ai un estomac inébranlable peut être que d'autre le supporterait moins bien, j'en sais rien.

Salut


...hum hum...c'est vrai que présenté comme cela, c'est tentant... mais pour cette année, je crois que je vai m'en tenir aux photos.
Je ne suis certain de ma détermination qu'au vu des manuels que j'utilise (RC et MB), ceux-ci ne présentent qu'une partie des cortinaires, donc, il reste un risque d'un sosie non décrit dans mes manuels. J'y retourne lundi ou mardi.

David.

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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar nicosuisse » 30 sept. 2010, 23:26

En effet ne jamais manger un champignon dont le doute subsiste c'est le meilleur moyen de pas être intoxiqué.

et plus on évolue en mycologie plus le doute s'installe et moins on s'intoxique :)
Modifié en dernier par nicosuisse le 30 sept. 2010, 23:28, modifié 1 fois.

jlouis
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar jlouis » 30 sept. 2010, 23:27

dada a écrit :Bonjour à tous.

J'ai trouvé hier des cortinaires que j'ai identifié comme C. praestans (malheureusement pas de photo).
Je ne suis pas spécialiste des cortinaires, mais il correspondait parfaitement à la description de RC et MB.
Dans certains manuels il est considéré "Bon comestible", dans d'autres "comestible", mais aussi "réputation usurpée de bon comestible"...
Je ne le mangerai probablement pas, mais je suis curieux...Qui a déjà gouté cette espèce ?


Bonjour
Je vous conseil, avant de manger, ce que vous croyez que c'est, de bien faire identifier vos champignons. Beaucoup d'autre Cortinaire sont de taille respectable, et ne jamais ce fier à la taille d'un champignon.
pensez la prochaine fois à nous montrer des photos !
jlouis

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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar nicosuisse » 30 sept. 2010, 23:35

Bonjour
Je vous conseil, avant de manger, ce que vous croyez que c'est, de bien faire identifier vos champignons. Beaucoup d'autre Cortinaire sont de taille respectable, et ne jamais ce fier à la taille d'un champignon.
pensez la prochaine fois à nous montrer des photos !
jlouis


Salut J.louis
Je vois déjà dada avec ces jolies photos et la question qui va faire bondir Fifi.

Mais je me réjouis de les voir les photos, je suis fan de ce champignon

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dada
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar dada » 01 oct. 2010, 00:12

jlouis a écrit :Bonjour
Je vous conseil, avant de manger, ce que vous croyez que c'est, de bien faire identifier vos champignons. Beaucoup d'autre Cortinaire sont de taille respectable, et ne jamais ce fier à la taille d'un champignon.
pensez la prochaine fois à nous montrer des photos !
jlouis


Ben oui, pour les photo, j'aurai bien aimé vous en montrer, malheureusement je n'en ai pas.

Bien faire identifier mes champignons...demander à un pharmacien peut-être...hihi...ou aux gens du coin ("si les lames sont roses, tu peux en manger", "il sent bon, donc il se mange"...super), j'aurais plus de chance de survie en demandant conseil aux sangliers.

Sérieusement, ce que j'ai trouvé (pour moi C. praestans) : chapeau visqueux (15-20cm), brun, marge ridée, enroulée, macules blanches labiles (parfois presque jusqu'au centre) lames serrées étroites crème à grisatres, voile blanc à jaune roussatre-ocre, stipe massif non visqueux, blanc, à bracelets violetés devenant ocracé pâle vers le haut, chair blanche, compacte, sous chênes et charmes.
La prochaine fois je testerai aux bases fortes, pour l'instant je n'ai trouvé aucun sosie.

Sa comestibilité est tout à fait anecdotique.
J'aimerai juste pouvoir l'identifier avec certitude, j'ignore si un sosies présentant les caractères cités plus haut existe.

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dada
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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar dada » 01 oct. 2010, 00:27

nicosuisse a écrit :
Salut J.louis
Je vois déjà dada avec ces jolies photos et la question qui va faire bondir Fifi.

Mais je me réjouis de les voir les photos, je suis fan de ce champignon


La question qui fait bondir ? ... "Ca se mange ?" C'est cela ?

Une autre pourrait être pire : "Combien puis-je les vendre ?"

Moi j'aime la plante pour ce qu'elle est, et pas pour son fruit.

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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar nicosuisse » 01 oct. 2010, 08:53

La question qui fait bondir ? ... "Ca se mange ?" C'est cela ?


Oui c'est ça :)

En attendant voilà une photo de l'un des miens

cortinarius praestans.JPG

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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar Fifi » 05 oct. 2010, 17:33

dada a écrit :La question qui fait bondir ? ... "Ca se mange ?" C'est cela ?
Oui, cette question me fait bondir... mais pas que moi, seulement je réagis presque systématiquement.

Le sujet a fait débat ce week-end, lors de notre rencontre du Doubs... Doit-on aborder les questions de comestibilité sur le forum ? Les avis divergent... Mais il y a une chose sur laquelle nous sommes à peu près tous tombés d'accord, et c'est préciser dans la règle du forum : On ne peut pas dire si un champignon est comestible uniquement à partir des photos et des informations données par le demandeur... Par contre, on peut dire si un champignon est toxique.

De toute façon, la question de comestibilité n'est pas un objectif essentiel du forum... Et puis, pour la question Doit-on aborder les questions de comestibilité sur le forum ? Et comment les aborder ?, je crois que je vais ouvrir un sujet pour en débattre... peut-être parviendrons-nous à bien définir un cadre clair sur ces questions ?
L'amanite phalloïde a mauvaise réputation.
C'est pourtant l'un des rares champignons qui soit capable d'abréger les souffrances des myopathes.
Pierre Desproges

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Re: Cortinarius praestans.

Messagepar Mario DG » 05 oct. 2010, 19:40

La prestance et la beauté de ce Cortinaire.... mérite mieux qu'une poêlée!!!!!

Merci pour... lui



Mario
Fichiers joints
Cortinarius praestans       4 oct 2010 001.jpg
Mario


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