Champis.net

Bonjour,
On a souvent l'impression de sentir des cèpes cependant il y en a rarement quand on en sent.
Est-ce que les cèpes on vraiment une odeur particulière ou alors plusieurs champignons ont le même parfum ?
Merci d'avance

Bonsoir,
Les cèpes ont une odeur très particulière et qui leur est propre. Le cèpe de bordeaux est celui qui a l'odeur la plus prononcée à mon avis.

Tu veux dire : on a souvent l'impression de sentir les cèpes quand on se promène dans la nature? Si c'est ce que tu veux dire, alors je dirais que c'est peut-être à cause de l'odeur du bois mouillé, de la mousse, de l'humus que tu as cette impression. En général, à moins d'avoir un nez très développé, on ne peut pas sentir les champignons à distance. A part pour certains champignons comme le Phallus impudicus qu'on sent à 3km! Ou le rare Dendropolyporus umbellatus qui lui a une odeur beaucoup plus agréable et que j'ai déjà trouvé grâce à son parfum.
Les cèpes - enfin sur ce forum on parlera plus de Boletus et principalement des espèces suivantes : Boletus edulis, aestivalis, pinophilus et aereus, qui récouvrent le mot "cèpe" - a une parfum oui, après est-ce que d'autres champignons n'en ont pas un proche, je ne suis pas sûr, il me semble avoir vu à quelques reprises dans la littéture "odeur de cèpe" pour des champis d'un genre autre que Boletus.

Bonjour,
Je pense que dans certain cas le fait de marcher sur le mycelium peut faire ressortir l' odeur d' un champignon encore caché sous les feuilles.
Cordialement.

Pierre.

Ok merci beaucoup de vos réponses