[DUBS]

En bétulaie et charmaie, chair immuable à la coupe

2009_10030002.JPG (101 Kio) Vu 1860 fois

2009_10030005.JPG (58.43 Kio) Vu 1860 fois

[Albert]

oui , çà semble bien çà .

[DUBS]

il y en avait pas mal, c'est soit disant comestible, est ce que ça vaut le coup de fourchette ?

[Phil]

il y en avait pas mal, c'est soit disant comestible, est ce que ça vaut le coup de fourchette ?

Pour moi non, je ne les ramasse jamais. Mais certains les aiment autant que les cèpes !

[DUBS]

perso, moi non plus, j'ai goûté il y a longtemps, ça ne m'avait pas marqué culinairement parlant !

[Albert]

Pour moi de jeunes scabrum et carpini constituent un mets fort appréciable (seule condition les prendre très jeunes) .

[Phil]

Pour moi de jeunes scabrum et carpini constituent un mets fort appréciable (seule condition les prendre très jeunes) .

C'est vrai que les jeunes sont moins mous, mais question goût ils ne peuvent rivaliser avec des cèpes.

[Guillaume Eyssartier]

On dirait plutôt des cyaneobasileucum var. brunneogriseolum, mais c'est comestible aussi :)

[DUBS]

bonsoir Guillaume,

pourquoi ce nom ? plutôt que scabrum

[Guillaume Eyssartier]

Les mèches du pied sont trop pâles pour un scabrum.

[Jean-Luc Picard]

Hou là! Je suis effrayé par la prolifération de taxons nouveaux dans des genres dont je me croyais presque venu à bout il y a 20 ans.