[ustal]

Bonjour!
J'ai acheté récemment (pour y goûter et j'ai bien aimé) une boite de champignons (le nom du magasin est écrit sur l'étiquette ) je ne savais pas que les pholiotes changeantes étaient cultivées.
Voici ce que j'ai trouvé sur Internet : "En Italie et dans certains pays d'Europe centrale ou d'Extrême-Orient, la Pholiote changeante fait aujourd'hui l'objet d'une véritable culture industrielle" (Source : Éducation à l'Environnement).
Bonne fin de semaine.

[ustal]

Merci à vous pour vos nombreux retours.

[Ghislaine]

Bonsoir Ustal, je ne peux que te souhaiter bonne appétit

[Jplm]

Que dire ? J'ignorais aussi qu'on cultivât les pholiotes changeantes, mais pourquoi pas ? Je n'en ai jamais mangé de sauvages, je ne vais pas me mettre à en manger en boîte.

Ce que je trouve aberrant sur cette boîte est que ne soient mentionnés ni les noms scientifiques ni la provenance. On me rétorquera qu'on n'indique pas non plus Daucus carota subsp. sativus sur les étals mais une carotte cultivée ne peut rien être d'autre, tandis que "pholiotes" ou "pleurotes", c'est un peu vague !

Jplm

[ustal]

Bonsoir Ustal, je ne peux que te souhaiter bonne appétit

Merci je n'en ai mangé qu'un fois il y a quelques mois.
Jean-Pierre, j'en ai trouvé quelquefois dans la nature mais je ne les ramasse pas non plus, trop peur d'avoir une ou deux Galères qui s'invitent au repas, par contre, celles qui sont cultivées poussent sur des débris végétaux et de pailles ensemencés avec le mycélium de la Pholiote.